2025年04月19日
摘要：调味料是烹饪中不可或缺的部分，它们不仅能为食物增添风味，还可以提升菜肴的视觉影响。本文将介绍一些常见的调味料，并探讨它们在烹饪中的关键性和使用方法。通过对调味料的理解，您将能更好地享受烹饪的乐趣。1.盐：烹饪的基础调料盐是所有调味料中最基本、最关键的。无论是中餐还是西餐，盐都是必不可少的。盐可以帮助提升食物的自然风味，在此之时也在烹饪过程中起到抑制细菌生长的作用。在烹饪时，盐的加入时机至关关键。通常，我们在食材初步加热后就...
2025年04月14日
摘要：西餐中的香料不仅在味道上起到调和作用，更是提升菜肴风味的关键元素。本文将解析五种常见的西餐香料，通过图解帮助读者更好地理解它们的特性、用途及搭配技巧。1.罗勒：意大利菜的灵魂罗勒是一种芳香四溢的草本植物，广泛使用于意大利菜中，主要是比萨和意面。新鲜的罗勒叶子通常会在菜肴上直接使用，以保持其鲜香的气息。而干燥后的罗勒则可以在烹饪过程中加入，提升汤品或酱汁的味道。其清新的香气和微甜的口感，使它在西餐中占有一席之地。罗勒含有多种...