1. 酱油炒青菜
酱油炒青菜是一道经典的家常小菜，制作简单、营养丰富。选择新鲜的青菜，如小油菜、生菜、菠菜等，都是不错的选择。第一步，将青菜洗净，切成适合的大小，备用。接着，在炒锅中倒入适量的油，油热后加入蒜末煸炒出香味，然后我们进行放入青菜翻炒。根据个人口味，加入适量的酱油和盐，继续翻炒，直至青菜变软。最后，出锅前可撒上一些胡椒粉或芝麻，为菜品增添风味。这道小菜色泽鲜艳，清爽可口，搭配稀饭非常合适。
2. 香煎鸡蛋
香煎鸡蛋是早餐桌上必不可少的经典菜肴，不仅方便快捷，而且营养丰富。准备鸡蛋2-3个，打入碗中搅拌均匀，加入少许盐和胡椒粉，搅拌至完全融合。在热锅中倒入适量的油，待油热后将鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢慢煎。待鸡蛋底部金黄后，可以翻面煎至两面均匀上色，煎好后放在稀饭旁，既提升了口感，又提供了优质的蛋白质，深受家庭成员的喜爱。
3. 番茄黄瓜拌沙拉
番茄黄瓜拌沙拉是一道清爽的凉菜，特别适合夏天食用。这款小菜不仅色彩缤纷，而且简单健康。准备新鲜的番茄和黄瓜，先将黄瓜切成薄片或者条状，番茄切成小块，然后我们进行将两者混合在一起。接着，用橄榄油、盐、黑胡椒和一些醋调制沙拉汁，均匀浇在蔬菜上，并稍微拌匀。最后可以撒上一些香草，提升风味。这道小菜清爽可口，搭配淳朴的稀饭，再好不过了。
4. 蒜蓉菠菜
蒜蓉菠菜是一道营养丰富的小菜，深受人们的欢迎。菠菜富含维生素和矿物质，对身体有极为出色的保健作用。制作时，将菠菜洗净，沥水备用。在锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末，炒出香味，然后我们进行放入菠菜翻炒。为了提升口感，可以稍微加一些盐和鸡精，再继续翻炒几分钟，让菠菜更加入味。这道小菜色泽鲜亮，口感滑嫩，营养丰富，作为稀饭的配菜，再合适不过。
5. 辣椒油豆腐皮
辣椒油豆腐皮是一道无与伦比的小菜，适合喜欢重口味的人。准备嫩豆腐皮，切成条状，备用。在小碗中调制辣椒油，通常可以用红油、醋、香油、酱油、花椒粉等混合，并根据个人口味调整调料的比例。将切好的豆腐皮放入碗中，淋上调好的辣椒油，稍微拌匀，让豆腐皮充分吸收调味料的味道。这道小菜辣味十足，搭配清淡的稀饭，可以让人胃口大开，是一道家常美味。