清淡鲜美的“苏州糕团”
苏州糕团是江南地区一种传统的点心，以其清淡鲜美的口感和独有的制作工艺而闻名。糕团主要以糯米粉为基础，内馅通常是豆沙、花生或芝麻等，制作时将馅料包裹在糯米面团中，然后我们进行蒸熟。糕团还可以根据季节不同，加入多种新鲜的水果，如桃子、桔子等，加大风味。糕团的外皮软糯，内馅香甜，常作为早茶或点心出现在江南人的日常生活中。在此之时，苏州糕团在传统节日如端午时节被广泛制作，寓意团圆与美满，深受人们喜爱。
浓郁鲜香的“东坡肉”
东坡肉是江南最具代表性的传统肉菜之一，以其色泽红亮、肥而不腻的口感著称。它的名字来源于北宋诗人苏东坡传下的食谱，苏东坡在杭州贬谪时，创作出了这道美食。东坡肉的制作过程相对繁琐，通常需要选用上等的五花肉，将其切块后，加入香葱、姜、料酒等调料慢慢煮制，最后再用小火焖制。经过长时间的烹饪，肉质变得软嫩且入味，汤汁浓郁，散发着诱人的香气。无论是搭配米饭，还是单独品尝，东坡肉都能让人感受到江南饮食的精致和深厚的文化底蕴。
爽口清新的“西湖醋鱼”
西湖醋鱼是一道色香味俱全的江南名菜，代表了杭州的饮食文化。这道菜的关键在于新鲜的活鱼，通常使用草鱼，经过处理方式后与独有调料醋、糖等炖煮。制作过程中，先将鱼炸至金黄，再加入料酒、葱姜蒜调味，最后淋上酸香四溢的醋汁。西湖醋鱼的特点是口感鲜嫩、酸甜适中，汤汁清爽，带来无与伦比的味觉享受。此菜不仅在当地餐馆中广受欢迎，也常被外地游客所推崇，是到西湖旅游时不可错过的经典美食。
精致雅致的“龙井虾仁”
龙井虾仁是江南一道颇具高级感的菜肴，以新鲜的虾仁和龙井茶为主要材料。这道菜的制作非常讲究，选用活虾，剁成虾仁后用清茶泡制，再与其他调料一同翻炒，让虾仁充分吸收龙井茶的清香。龙井虾仁不仅色泽诱人，虾仁的鲜美与茶香相互交融，更加大了一份清新的体验。此道菜在江南的宴席上常常作为开胃菜呈现，适合搭配米饭或面条，展现了江南人追求生活品位与健康饮食的理念。
甜美可口的“桂花糖藕”
桂花糖藕是江南地区传统的甜品，以其甜美可口和香气四溢而广受欢迎。制作这道菜时，首先考虑的是选择新鲜的莲藕，去皮后切片，煮熟后浸泡在糖水中，并加入新鲜的桂花。桂花糖藕的特点在于它的色泽晶莹剔透，香甜的味道让人一口接一口，既能满足甜食欲望，又富含营养。此道甜品不仅在节庆期间备受欢迎，夏季炎热时食用更能起到消暑的后果，成为江南人餐桌上的经典之选。