清蒸榨菜鱼
清蒸榨菜鱼是一道色香味俱全，保持了鱼的原汁原味，鱼肉嫩滑，清香可口的美食。选择新鲜的鱼，通常使用鲈鱼或草鱼，洗净后用刀在鱼身两侧划几道斜刀，方便入味。接下来在鱼身上抹上适量的盐和胡椒粉，腌制十分钟，与此同时准备一些葱姜片备用。在蒸锅中加水，烧开后放入腌好的鱼，鱼肚里可以放入葱姜片，在鱼身上放一些料酒，扩大香味。大火蒸10-15分钟，视鱼的大小而定。蒸好后，取出鱼，撒上切好的葱花，并用热油淋在鱼身上。这道清蒸榨菜鱼烹饪简单，但却能保留鱼的鲜美，适合健康饮食。
酸辣榨菜鱼
酸辣榨菜鱼是一道酸辣开胃的菜品，特别适合喜欢重口味的食客。首先考虑的是选择新鲜的鱼，解决干净后切成片，用盐和淀粉腌制。将榨菜切碎，与泡椒、大蒜和生姜一起放入热油锅中炒香，接着加入适量的高汤，煮沸后下入腌制好的鱼片，煮至鱼片熟透。最后，调入适量的醋、酱油和糖，搅拌均匀后出锅。这道酸辣榨菜鱼既有榨菜的无与伦比风味，又有酸辣的刺激，令人胃口大开。
榨菜鱼火锅
榨菜鱼火锅是一种新颖的火锅吃法，适合聚会和家庭聚餐。准备新鲜的鱼切片，以及各类火锅配菜如豆腐、蘑菇、青菜等。火锅底料可以选择清汤，也可以选择辣味汤底。将底汤烧开后，加入切好的鱼片和其他配菜，煮熟后调味即可。为了扩大风味，可以准备一些榨菜，无论何时添加。鱼片鲜嫩，汤底浓郁，搭配榨菜，风味更佳，一定让人流连忘返。
干锅榨菜鱼
干锅榨菜鱼是一种非常适合与朋友分享的菜肴，在干锅中烹饪，不仅保留了鱼的鲜美，还扩大了许多香料的味道。选择新鲜的鱼切块，用盐和生姜腌制，炒锅加油，放入洋葱、青椒和红椒，炒香后加入鱼块翻炒。接着加入员工的榨菜、大蒜、生抽和辣椒粉，翻炒均匀，待汤汁收干后，撒上香葱与香菜，更能提升菜品的颜值和风味。
榨菜鱼煲
榨菜鱼煲是一道适合家庭聚会的浓厚主菜，营养丰富，口感绵柔。将新鲜的鱼切块，与冬笋、豆腐及榨菜一起放入砂锅。先加水炖煮，之后将调味料如生抽、盐、胡椒粉等加入锅中，增强味道。在火上慢慢炖煮30分钟，使材料入味，煲出的汤汁鲜美，丰富的配料更是提升了菜品的层次感，简直是味蕾的享受。