一、经典酸奶西米露
制作经典酸奶西米露第一步需要准备的材料有西米、酸奶、牛奶和一些新鲜水果，常用的水果有芒果、草莓和蓝莓等。第一步，将西米放入开水中煮10分钟，随后盖好盖子焖上15分钟，直至西米变得透明。将煮好的西米用清水冲洗几遍，确保去除表面的淀粉。接着，将洗净的西米放入一个容器中，加入适量的酸奶和牛奶，充分搅拌均匀。为了加大口感，可以根据个人的喜好加入切好的新鲜水果。最后，将酸奶西米露放入冰箱冷藏，在享用时可以淋上一些蜂蜜，酸甜可口，十分美味。
二、椰奶风味酸奶西米露
椰奶风味的酸奶西米露制作简单且风味无与伦比，给人带来浓郁的椰香。第一步，准备西米、浓缩椰奶、酸奶和一些糖，糖的用量根据个人口味调整。将西米按照经典做法煮熟后，捞出并用清水冲洗，放凉后备用。在另一个碗中，将浓缩椰奶和酸奶混合，加入适量的糖，搅拌均匀。接下来，将冷却的西米放入这个椰奶酸奶混合物中，轻轻拌匀，确保每颗西米都能吸收椰奶的香甜。最后，可以放一些薄荷叶作为装饰，加大对视觉的吸引力，冷藏后食用，椰香四溢，令人陶醉。
三、水果酸奶西米露
水果酸奶西米露则是结合了多种水果，口感更为丰富。第一步，选择几种自己喜欢的水果，如香蕉、草莓、猕猴桃等，切成小块备用。制作西米同样如前面步骤，煮熟后备用。接下来，取适量酸奶到碗中，按照个人口味加入蜂蜜，搅拌均匀。接着，将西米和切好的水果加入到酸奶中，轻轻搅拌，使其充分融合。为了提升颜值与口感，还可以在表面撒上一些坚果碎或者燕麦，既增添了脆感，又使营养更为丰富。最终推论是，放入冰箱冷藏片刻后，就可以享用了，酸奶与果香交织，十分诱人。
四、巧克力酸奶西米露
巧克力爱好者绝不能错过巧克力酸奶西米露的制作。第一步，准备西米、酸奶、可可粉和浓缩巧克力酱。西米按照标准操作煮熟后，放凉备用。接着，在一个碗中，将酸奶与可可粉混合均匀，制作出巧克力酸奶。接下来，取出所需的西米，加入巧克力酸奶中，轻轻搅拌。为了让口感更加丰富，在最后可以在表面浇上一些浓缩巧克力酱，加大巧克力的浓郁风味。冷藏后，巧克力的香气与酸奶的清醇交相辉映，口口滋味让人欲罢不能。
五、抹茶酸奶西米露
抹茶勇士们必尝的抹茶酸奶西米露制作门槛较低但风味无与伦比。将西米煮熟后同样放凉，另取一个碗中，将酸奶与抹茶粉混合，加入适量的糖，搅拌均匀。将冷却的西米放入抹茶酸奶中，轻轻拌匀后，让西米充分吸收抹茶的香味。为了提升层次感，可以在表面撒上少许抹茶粉和一些花生碎，既美观又富有口感。该甜品适合在夏天享用，清新提神，令人心旷神怡。