海味鲜香——烤扇贝
烤扇贝是一道经典的胶东菜，其特有的海味和鲜香让人食欲大开。准备材料时需要选取鲜活的扇贝，保证其肉质鲜嫩。在制作过程中，将扇贝清洗干净后，放上蒜蓉、葱花、辣椒和适量的调味料，如盐和料酒，稍加腌制，使其入味。接下来将扇贝置于烤架上，用明火慢慢烤制，待扇贝的边缘微微卷起时，即可取出享用。烤扇贝的特点是外焦里嫩，鲜香四溢，非常适合与家人朋友分享，饮一杯清酒，感受生活的美好。
清淡可口——皮蛋豆腐
皮蛋豆腐是一道既简单又清爽的凉菜，适合夏季食用。制作这道菜时，首先考虑的是要准备嫩豆腐和皮蛋。将豆腐切成小块，皮蛋切成丁，接下来将豆腐和皮蛋放在盘中，撒上生抽、香油和一点儿醋进行调味，最后加上葱花和香菜点缀。皮蛋的浓郁与豆腐的清淡相融合，口感细腻，凉爽可口，营养丰富，是一道受欢迎的开胃菜。主要是在炎热的夏季，皮蛋豆腐能够带来一丝清凉，令人神清气爽。
冬日暖心——红烧大虾
红烧大虾是胶东菜中的代表性海鲜菜肴。鲜活的大虾，经过简单的清洗后，准备葱姜蒜和一些常用调料，如酱油、料酒和糖。将虾煎至微微变色后，加入姜蒜炒香，再加入酱油和糖，慢慢焖煮，直至虾肉吸收了酱汁的鲜香，色泽红亮。红烧大虾的味道鲜美，虾肉饱满，搭配香喷喷的米饭，成为了家常餐桌上的一道必备佳肴，特别是在寒冷的冬天，热气腾腾的红烧大虾更是让人倍感温暖。
经典家常——炸鱿鱼圈
炸鱿鱼圈以其金黄酥脆的外皮和鲜嫩的内里赢得了无数食客的心。制作这道菜时，将新鲜的鱿鱼清洗干净后切成圈，接着用淀粉、面粉、盐和胡椒粉腌制，确保每个鱿鱼圈都能裹上香脆的外衣。油温升高后，将腌制好的鱿鱼圈逐一放入油中炸至金黄，捞出沥油，配以甜辣酱或蒜蓉酱享用，口感绝佳。炸鱿鱼圈不仅可以作为小吃，也常常出现在聚会上，几乎成为了众人喜爱的美味。
传统风味——清蒸秋刀鱼
清蒸秋刀鱼简洁而保留了鱼的原汁原味，是胶东地区的传统做法。选购新鲜的秋刀鱼，用盐稍许腌制，接下来放上姜片，葱段，放在蒸锅中，蒸8至10分钟。蒸熟后，淋上少许蒸鱼豉油，提升鲜味，最后撒上葱花即可。清蒸秋刀鱼肉质鲜嫩，油脂丰富，搭配米饭食用，口味极佳，是胶东人餐桌上不可或缺的一道美食，清爽健康，令人回味无穷。